7 лучших блюд уличной кухни по всему миру

7 лучших блюд фаст-фуда мира
Существует мнение, что для того, чтобы узнать страну, необходимо попробовать ее на вкус. Мы с ним полностью согласны – иначе не публиковали бы сейчас этот материал.

Лондон: Fish & Chips

7 лучших блюд фаст-фуда мира
Первый британский фастфуд, который когда-то подавали завернутым во вчерашнюю газету, завоевал сердца англичан и стал неофициальным национальным блюдом Туманного Альбиона. Самый смак – есть рыбу с картошкой под навесом уличного вагончика – где ее и готовят. Впрочем, никто не мешает зайти и в ресторан: исторический The Rock & Sole Plaice (Endel Street 45) или в модный Poppies (6-8 Hanbury Street), где еду укладывают в стильные коробки с газетным принтом.

Нью Йорк: бейгл и капкейк

7 лучших блюд фаст-фуда мира
Америка немыслима без хот-догов и гамбургеров, но в Нью-Йорке нужно пробовать свежевыпеченные бейглы и капкейки. За настоящими New York-style бейглами (копченный лосось, сырный крем, помидоры и каперсы) идите в Murray’s Bagel. Капкейки особенно хороши в Magnolia Bakery, любимом месте героинь «Секса в большом городе».

Лиссабон: pastéis de nata

7 лучших блюд фаст-фуда мира
Другое название этих сластей – Pastéis de Belem, по названию монастыря, где был изобретен рецепт легендарных пирожных. Слоеные корзиночки с тающим во рту кремом едят теплыми. Хотя сегодня португальские блюда можно найти по всему миру, pastéis de nata лучше всего пробовать на родине, в лиссабонском квартале Belem.
Не пирожными едиными: в квартале Rossio дегустируйте ликер из черешни Ginjinha, а в районе Alfama – сардинки в масле на кусочке хлеба, которые продают с лотков на каждой улице.

Париж: крепс

7 лучших блюд фаст-фуда мира
Блины в Париже – больше чем блины. Крепс едят в любое время дня и ночи, и продаются они именно там, где вам хочется перекусить. То есть везде. На Монмартре загляните в Le Tire Bouchon (9 Rue Norvins), в Латинском квартале – Crêperie Saint André des Arts (56 Rue Saint-André des Arts). Определитесь, sucré ou salé, и выбирайте начинку.

Мехико: такос и гуакамоле

7 лучших блюд фаст-фуда мира
В Мексике все ярко: и солнце, и краски, и вкусы. История тако – кукурузной или пшеничной тортильи с мясной или овощной начинкой – уходит корнями еще в доколониальный период, а название соуса гуакамоле – из авокадо с помидорами, луком и перцем – имеет самое прямое отношение к ацтекам и древнему языку науатль. Еще один плюс: цены на еду низкие даже в ресторанах.

Пекин: спринг-роллы и баоцзы

7 лучших блюд фаст-фуда мира
Чтобы как следует распробовать местную жизнь на вкус, отправляйтесь на ночной рынок Donghuamen, где можно найти аутентичные спринг-роллы и другие блюда, знакомые по меню китайских ресторанов в России, но без поправок на гастрономические привычки иностранцев. Китайские манты баоцзы с разными начинками особо хороши в Xisi Baozi Restaurant (Xisi southwest corner).

Бангкок: Khanom Bueang

7 лучших блюд фаст-фуда мира
Самое популярное блюдо на улицах Бангкока – khanom bueang, он же thai snack – на языке туристов. По сути, это тот же тако, только в лепешке из рисовой муки, а в качестве начинки используются кокосовая стружка, яичные желтки и зеленый лук. Как и прочие тайские блюда, его стоит пробовать в самой гуще местной жизни – на большом плавучем рынке Damnoen Saduak. Если опасаетесь есть с лотка в экзотической стране, отправляйтесь в ресторан, чтобы попробовать национальное блюдо phat thai – рисовую вермишель с креветками и тофу.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.